FELIPE restaurante boutique
First, when you enter the place, there is a boutique where Felipe offers a variaty of cook books, handmade chocolates, and even chef's clothing. Then you go upstairs and face the entire kitchen, completly visible from where you eat and where Felipe is always working on new creations.
The ambiance is modern and pleasant, with a max capacity of 20 (up to 50 with pre-booking), everything is pleasant, not only in your plates but in the decor composed around 3 colors : Chocolate, gold and white. There is a real attention to details and the menu frequently changes as Felipe introduces new tastes and textures, using his traditional cookware and stones, and brings to your palates a fusion between Ecuadorian and international cuisine.
Nous connaissons Felipe depuis longtemps maintenant.
il était chef au Samari avant d'ouvrir son propre restaurant à Riobamba.
Il a toujours été passionné par la cuisine et a même publié un livre de recettes en Equateur avec de nombreuses recettes typiques et personnelles.
Il a de l'imagination, une touche de modernité, mais reste malgré tout proche de ses racines et des traditions, utilisant de nombreux récipients en terre cuite ou des pierres volcaniques,...
En fait, c'est toujours un plaisir de le voir et de goûter ses dernières créations.
Adresse
FELIPE restauranteboutique
Los Alamos, Juan Chiriboga y Segundo Rosero (a 2 cuadras del MultiPlaza
